Ristorante
L’esperienza in rinomati centri di ristorazione ha plasmato il mio percorso culinario. Ho scoperto la cucina francese a Saas Fee durante il mio apprendistato e in seguito ho affinato le mie capacità al Baur au Lac di Zurigo, sempre consapevole delle mie radici vallesane. Cucinare al Ristorante Stazione di Intragna è la logica realizzazione del nostro sogno mediterraneo, che io e la mia compagna Eloa condividiamo da anni. Scopri i tesori delle Centovalli e di tutto il Ticino con noi.
Benvenuti e buon appetito!
Yanick Walker
Menu degustazione
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3 portate 89.5
con formaggio + CHF 14,5
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4 portate 102.5
con formaggio + CHF 14,5
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5 portate 126
con formaggio + CHF 14,5
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Accompagnamento del vino 39.5
3 portate
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Accompagnamento del vino 51.5
4 portate
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Accompagnamento del vino 62
5 portate
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Tutti i martedì: fegato di vitello "stazione" 42.5
con tagliarini, polenta, risotto o rösti come piace a te
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Ogni sabato sera: brasato di manzo 44.5
con salsa al Merlot e funghi, con tagliarini, polenta o risotto a piacere
Menu
