Les expériences acquises dans des établissements gastronomiques renommés ont façonné mon parcours culinaire. J’ai découvert la cuisine française à Saas Fee pendant ma formation, puis j’ai affiné mon savoir-faire au Baur au Lac à Zurich, toujours conscient de mes racines valaisannes. Cuisiner au Ristorante Stazione à Intragna est la concrétisation logique de notre rêve méditerranéen de longue date, que ma compagne Eloa et moi partageons depuis des années. Découvrez avec nous les trésors du Centovalli et de l’ensemble du Tessin.

Benvenuti e buon appetito !
Yanick Walker